Články autora Pavel Suchánek

Asi nikoho nepřekvapí, že by se jídelníček jednotlivých lidí měl lišit, a to nejen s ohledem na jejich tělesnou hmotnost nebo náročnost povolání či provozovaných sportovních aktivit, ale i v závislosti na pohlaví.

Vitaminy jako složky naší stravy jsou opředeny spoustou mýtů a je jim přisuzována skoro až nadpřirozená moc.

Rostlinné tuky, které se nachází v majonéze, nebo v tatarské omáčce se při krátkodobém smažení na pánvi nepřepalují. Není tedy důvod se obávat pokud použijeme kvalitní majonézu, nebo tatarskou omáčku, že by došlo k vytvoření zdraví škodlivých produktů.

Sport a pohybová aktivita provázejí dítě již od období před narozením - nenarozené dítě údajně kopíruje pohyby matky při plavání, cvičení atd. Odtud doporučení pro těhotné ženy: umírněně, ale pravidelně sportovat. V kojeneckém období si pak dítě vytváří první pohybové vazby - učí lézt, sedět a naučí se i základy chůze.

Ne každý z nás má ve zvyku podrobně si pročítat obaly výrobků, které si dává do nákupního košíku. Pravda, takové „drobnosti“ jako je datum spotřeby (neboli trvanlivost výrobku) jsou často údaje, kterými se ani nehodláme zabývat – a často se také stane, že je na obale ani nemůžeme najít.

Organizmus má své energetické požadavky, které se mohou měnit podle náročnosti konkrétního dne, ale existují i hodnoty, které se v zásadě nijak nemění.

Většina lidí pohlíží na pohyb nejen jako na zábavu, ale také jako na způsob, jak vylepšit svou postavu a spálit tuky. Pohyb totiž vede ke snížení množství tělesného tuku nejen zvýšeným energetickým výdejem, ale rovněž díky nárůstu aktivní tělesné hmoty (svalů)...

Nedávno publikovaná americká klinická studie prokázala u všech věkových kategorií, že intenzita pohybové aktivity má na snížení množství tělesného tuku daleko větší vliv, než snížený kalorický příjem.

Mnoho lidí řeší problém, jak si vlastně sestavit vhodný jídelníček. Na první pohled to vypadá jako nepříliš složitý úkol, ale vzhledem k velkému množství nejrůznějších doporučení, která je třeba vzít do úvahy, řešení nakonec tak jednoduché není.

Chuť je velmi specifická vlastnost jídla. Lékařský slovník ji definuje jako jeden ze smyslů a chuťové buňky jsou umístěny v dutině ústní, a to nejen na jazyku, ale i v hltanu a na patře. Mělo by se tedy správně říkat, že nemáme mlsný jen jazyk, ale mlsnou dutinu ústní…