Bramborový salát s lusky cukrového hrášku

Ingredience

• lusky cukrového hrášku (200 g)
• brambory (100 g)
• červená paprika (1 ks)
• cherry rajčátka (250 g)
• dubový salát (4 listy)
• salát lollo biondo (5 listů)
• potočnice (60 g)
• parmazán na ozdobu
• Česnekové krutony:
• ciabata (3 plátky)
• olivový olej (3 lžíce)
• česnek (1 stroužek)
• Dresink:
• olivový olej (2 lžíce)
• majonéza Hellmann´s (2 lžíce)
• zakysaná smetana (1 lžíce)
• citronová štáva (2 lžíce)
• hnědý cukr (15 g)
• drcený pepř

Postup přípravy

Lusky, brambory, papriku a rajčátka nakrájíme na kousky, saláty omyjeme, necháme okapat a natrháme, poté vše promícháme. Plátky ciabaty nakrájíme na kostičky.V pánvi rozehřejeme olivový olej s prolisovaným česnekem, přidáme ciabatu a opečeme ji do zlatova. Opečenou ciabatu položíme na papírový ubrousek a zbavíme přebytečného tuku. Suroviny na dresink šleháme asi 2 minuty elektrickým šlehačem. Před podáváním nalijeme hotový dresink