Bramborový salát s ředkvičkami

Ingredience

• brambory (600 g)
• vejce (2 ks)
• jarní cibulky (4 ks)
• ředkvičky (1 svazek)
• sojové klíčky (100 g)
• vývar z kuřete (5 lžic)
• vinný ocet (3 lžíce)
• sůl, pepř
• bílý jogurt (2 lžíce)
• majonéza Hellmann´s (6 lžic)

Postup přípravy

Brambory asi 20 minut povaříme ve slupce. Necháme vychladnout a pak je oloupeme. Oloupané brambory nakrájíme na kostičky. Vejce oloupeme a nasekáme. Cibulku omyjeme a nakrájíme nadrobno. Ředkvičky omyjeme, zbavíme zelených částí a pokrájíme. Pak je krátce povaříme ve vroucí vodě a slijeme. Brambory promícháme s vejci, cibulkou a ředkvičkami, přidáme sójové klíčky. Vývar smícháme s octem a okořeníme. Salát zalijeme dresingem a necháme jej asi 15 minut uležet na chladném místě. Salát podáváme s bílým pečivem.