Grilovaný candát s lehkým salátkem

Ingredience

• candát – filátka (800 g)
• Dijonnaise hořčice Hellmann´s (200 g)
• sekaný kopr (1 lžíce)
• strouhaná citronová kůra (1 lžíce)
• vinný ocet (1 lžička)
• sůl, pepř
• SALÁTEK:
• rukola, salátová okurka
• cherry rajčátka, žlutá paprika
• salátový dresink Hellmann´s

Postup přípravy

Filé z candáta nakrájíme na menší kousky. Dijonnaise smícháme s koprem, citrónovou kůrou a vinným octem. Do této marinády vložíme kousky ryby a marinujeme. ( stačí 12 hodin). Poté maso vyjememe a pomocí papírového ubrousku maso řádně osušíme. Grilujeme z každé strany dozlatova. ( na pánvi z každé strany cca 2 minuty). Listové saláty řádně propláchneme pod studenou vodou. Do mísy vložíme trhané saláty, krájená cherry rajčátka, papriky a okurku. Přidáme dresink Hellmann´s ( na saláty) a společně lehce promícháme.