Počet hodnocení 1

Houbový nákyp

Postup přípravy

50 g hladké mouky, 50 g másla, 200 ml mléka, 50 g másla, 1 cibule, 400 g hub, 4 žloutky, svazek pažitky, 4 bílky, Z mouky a másla uděláme jíšku, zalijeme mlékem a uvaříme hustou kaši. Na dalším kousku másla zpěníme cibuli,přidáme houby,osolíme,opepříme,okmínujeme a podusíme doměkka. Necháme vychladnout. Do kaše vmícháme žloutky,pažitku a dle potřeby okořeníme. Nakonec přidáme sníh, vložíme do vymazané a vysypané nádoby, zakryjeme pokličkou nebo alobalem a postavíme do větší nádoby částečně naplněné vodou. Ve vyhřáté troubě pečeme asi 45 minut. Poté poklice sejmeme a nákyp dopečeme.