Mrkvová polévka

Ingredience

• mrkev (500 g)
• velká cibule (1 ks)
• zázvor (3 cm)
• česnek (2 stroužky )
• oliv. olej (1 lžíce )
• zeleninový nebo masový vývar (600 ml )
• sůl, pepř
• majonéza Hellmann´s (3 lžíce )
• bíllý nízkotučný jogurt (4 lžičky )

Postup přípravy

Mrkev a cibuli nakrájíme na kostky 2 x 2 cm. Česnek a zázvor na malé kostičky cca 2 x 2 mm. Vše vložíme do pekáče, smícháme s olejem a pečeme 30 min při 220 °C do zlatohnědé barvy. Do pekáče přilijeme horký vývar. Polévku přelijeme do nádoby, přidáme majonézu, propasírujeme nebo rozmixujeme ponorným mixérem. Jemně dochutíme solí a pepřem, servírujeme a dekorujeme jogurtem.