Omáčka z dýňových semínek

Ingredience

• tatarská omáčka Hellmann‘s (4 lžíce)
• dýňová semínka (3 lžíce)
• světlá sojová pasta Širo Miso (1 lžíce)
• vinný ocet (1 lžíce)
• světlá sojová omáčka (1 lžíce )
• cukr (špetka)

Postup přípravy

Dýňová semínka velmi pozvolna a za stálého míchání opražíme nasucho na pánvi. Jakmile jsou nafouklá, necháme je vystydnout a důkladně je rozdrtíme na prášek (nejlépe v hmoždíři). V misce smícháme tatarskou omáčku, pastu Širo Miso, ocet, sojovou omáčku a dýňová semínka. Dochutíme špetkou soli. Tato cizokrajná omáčka je vhodná k zelenině jak grilované tak i dušené, pečivu, grilovanému libovému masu a rybě.