Plněné smažené palačinky

Ingredience

• kuřecí prsa (4 ks)
• brambory (1 kg)
• olej na smažení
• hladká mouka (cca 20 Dkg)
• vejce (4 ks)
• mléko (1/2 l)
• strouhanka
• špetka soli
• koření výraznější chuti

Postup přípravy

Z mléka, hladké mouky a vajíček usmažíme palačinky. Na proužky si nakrájíme kuřecí prsa, které osmažíme na rozpáleném oleji na pánvi. Za stálého míchání je ochutíme kořením výraznější chuti a česnekem, mírně osolíme. Rozprostřeme hotovou palačinku, začínáme plnit a to tak, že proužky klademe po šířce palačinky a zamotáme, pak pokračujeme stejným způsobem až máme stočenou celou palačinku. Konec palačinky spíchneme párátkem, aby se nám nerozbalila. Připravíme si našlehaná vajíčka, hladkou mouku a strouhanku a klasickým způsobem obalujeme v trojobalu. Smažíme na rozpálenem oleji. Jako přílohu použijeme brambory a tatarskou omáčku nebo dressing. Vhodný je i zeleninový salát.