Waldorfský šalát

Ingredience

• Valeriánka poľná alebo mix šalátov
• Červené jablká aj so šupkou (2 ks)
• Zeler (3 stonky )
• Šťava z jednej limetky
• Vlašské orechy (2 hrste )
• Majolenka Hellmann‘s (2 lyžice )
• Soľ
• Korenie
• Med (1 lyžica )
• Muškátový kvet

Postup přípravy

Vlašské orechy orestujeme na suchej panvici, až kým nezačnú voňať a nesfarbia sa mierne do zlatista. Tým sa zintenzívni ich chuť. Pozor, nesmieme ich restovať pri vysokej teplote a dlho, inak zhorknú. Polovicu jadier necháme vcelku a polovicu nasekáme nahrubo. Do väčšej misy dáme valeriánku a všetky orechy. Pridáme jablká, ktoré rozkrojíme na osminky, odstránime jadrovník a pokvapkáme limetovou šťavou. Stonky zeleru nakrájame na tenké plátky (vzniknú podkovičky) a tiež pridáme k šalátu. Premiešame s dressingom z Majolenky Hellmann‘s, medu, soli, korenia a muškátového kvetu.